채식 식이요법이 혈압을 낮춘다는 연구 결과가 있습니다.

 채식 식이요법이 혈압을 낮춘다는 연구 결과가 있습니다.

7가지 다른 채식 위주 식사 리뷰는 주로 채식 위주 식사를 동반한 약간의 고기가 심장에 가장 건강한 식사 방법임을 보여줍니다.

혈압을 낮추고 심장을 보호하기 위해 식단을 바꾸고 싶을 때 연구자들은 엄청난 이점을 갖는 간단한 허크를 알아냈습니다: 야채나 통밀 곡물 등의 식물을 식사에 추가하고 고기나 유제품을 조금 줄입니다.

이는 영국 워릭대학교 연구자의 포괄적인 새로운 리뷰의 요점입니다.채식 위주 식사와 더 나은 심장 건강의 관련성을 본 많은 연구가 발표되고 있지만 이들은 주로 관찰 연구이므로 식사가 더 나은 건강 전귀를 야기했는지 여부는 말할 수 없습니다.

그러나 최근 공개된 새로운 리뷰에서는 시험군에 특정 채식 위주의 식이를 주고 대조군에게는 보다 표준적인 식이를 준 임상시험만을 검토했습니다.

임상시험을 분석함으로써 시험 식사가 긍정적이거나 부정적인 결과로 이어졌다는 인과관계를 확립할 수 있습니다'라고 월릭대 의대 교수이자 상급저자인 프란체스 카푸치오 의학박사는 말한다.

임상시험에서 식이요법이 혈압에 미치는 영향은 매우 큰 것으로 나타났습니다.

카푸치오 박사와 그의 팀은 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 등 대사성 질환의 저명하고 확립된 결정인자이기 때문에 혈압에 초점을 맞췄습니다.

리뷰에서는 혈압이 대조 임상시험에서 연구된 7개의 서로 다른 채식 위주 식사에 총 8,416명의 참여자가 관여하는 41개의 서로 다른 연구의 효과를 분석하였습니다. 

7가지 식이 요법에는 고혈압을 막는 식이 요법 또는 DASH 식이 요법이 포함되어 있었습니다.

지중해식 식사(채식); 완전 채식주의 식사(북유럽 식사)

물성 단백질을 완전히 배제하는 비건 다이어트의 혈압 이점이 가장 작은 반면, 동물성 단백질이 일부 함유된 식사는 혈압을 낮추는 효과가 가장 높은 것으로 나타났습니다.

"비건 다이어트에 중요한 영양소가 부족하기 때문에 그것은 놀라운 일이 아닙니다."라고 카푸치오는 말합니다. 실제로는 약간의 고기가 중요합니다.건강한 식사를 하고 싶지만, 고기나 계란을 포기하고 싶지 않은 사람에게는, 이것은 훌륭한 소식입니다.붉은 살코기에서 벗어나 더 많은 식물을 먹고 소금을 쉽게 섭취하세요.


고기의 식욕을 억제하다

혈압을 낮추는 한 DASH 다이어트는 과일, 채소, 통밀 곡물을 더 많이 먹는 것을 장려하고 과자, 포화지방, 나트륨 섭취를 제한하는 것이 가장 효과적이었습니다.

그것은 다른 어떤 식사보다 효과적으로 수축기 혈압과 확장기 혈압을 모두 낮췄습니다.

"식사는 고혈압을 특히 대상으로 하기 때문에 이 결과가 놀라울 정도는 아니지만, 심장 건강에 좋은 식사는 동물성 단백질의 역할을 한다는 점을 강조했습니다"라고 카푸치오는 말합니다.

실제로 생선 유래든 계란 유래든 유제품 유래든 소량의 동물성 단백질을 포함한 몇몇 식사는 완전 채식보다 효과적으로 혈압을 낮췄습니다. DASH 다이어트에 이어, 혈압에 최적인 다음의 2개의 다이어트는, 유제품과 계란을 포함한 채식주의자 다이어트와 노르딕 다이어트였습니다.

연구에 의하면, 초보자 전용의 건강한 북유럽 음식은, 「식물성 식품, 생선, 계란, 식물성 지방의 섭취량이 많고, 고기 제품, 유제품, 과자, 디저트, 알코올 음료의 섭취량이 적다」.

이 경향이 주목해야 할 예외 중 하나는 채소, 과일, 통밀 곡물, 올리브 오일의 빈번한 섭취, 콩류, 견과류, 생선, 유제품, 계란의 적당한 섭취 및 매우 제한된 섭취량을 촉진하는 지중해 다이어트였습니다.

"지중해식 다이어트는 매우 건강하지만 염분이 많아질 수 있기 때문에 DASH 다이어트만큼 큰 효과를 보지 못했습니다."라고 카푸치오는 말합니다.

좀 더 식물 베이스의 식사로의 전환은, 생명과 의료비의 터무니없는 금액을 절약할 것입니다."이 연구는 동물성 식품 소비를 제한한 식사는 뇌졸중의 14% 감소, 심장 발작의 9% 감소, 심혈관 질환으로 인한 전체 사망률의 7% 감소로 이어진다고 합니다" 카푸치오는 혈압과 관련된 질환을 넘어 건강상의 이점은 대장암 등의 식사와 관련된 암의 감소 및 장내 미생물총의 개선에까지 미친다고 말합니다.

연구자들은 인간의 건강을 넘어 채식 위주의 식사로 이동하는 것의 생태학적 이점을 인용함으로써 리뷰를 마무리하고 있습니다."그들은 축산이 토지이용의 80%를 차지하고 있으며, 1킬로그램(kg)의 쇠고기를 생산하려면 43,000리터의 물이 필요하다고 지적합니다"대조적으로, 1킬로그램의 곡물을 생산하는 데 필요한 물은 1,000리터 뿐입니다.

"지구를 구하고 더 건강해지고 싶다면, 이 채식 위주의 식사로의 전환은 매우 간단합니다."라고 카푸치오는 말합니다.

댓글